Kışa girdiğimiz ve kışın bolca bulabileceğimiz kereviz sağlıklı bir sebze bu sebzeyi diğer sebzeler ile birlikte kullanarak salatalar hazırlayabiliriz. Bu salatayı yanında biraz et ızgara ile birlikte yiyebilirsiniz. Yada sadece salata ve yanına yoğurt ekleyerek öğün olarak da yiyebilirsiniz. Yağ yakımının hızlanmasına destek, farklı bir çeşit olarak öğünlerinize tok tutan rokalı kereviz salatasını da ekleyebilirsiniz.

roka-kereviz-salata

Kerevizli Roka Salatası

Bir bağ rokayı iri iri doğrayın. Ardından taze naneyi doğrayın.
1 tane kerevizi haşlayıp küp kip doğrayın.
Taze naneyi doğrayın.
2 adet domatesi de küp küp doğrayın.
2-3 diş sarımsağı ezin.
1 limon
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: 

İri iri doğranmış rokayı biraz derice bir salata tabağına koyun. Üzerine kerevizleri,  naneyi ve en son domatesleri ve serpiştirin.

Bir kasenin içinde 3 diş ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, 1 tatlı kaşığı nar ekşisini, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırarak sos hazırlayın.

Salatanın orjinalinde pul biber yok hafif acı sevenler isteğe göre pul biberi de düşünebilir.

Roka su oranı yüksek C vitamini içeren bir sebze, nane kokusu ile lezzet ve tokluk hissini artıran bir sebzedir. Sarımsak metabolizmayı hızlandırır.

Bu salata Dr. Ayça Kaya’nın tok tutturan, yağ yakımını hızlandırmaya yardımcı rokalı kereviz salatasıdır.